|
|
Gegratineerde Zalmfilet Met Kerrieroom
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmfilets(150 g elk)
100 g zachte geitenkaas *
3 theel. kerriepoeder *
125 ml creme fraiche *
25 g pijnboompitten of gehakte hazelnoten *
150 g waterkers of veldsla *
2 eetl. balsamicodressing(kant en klaar )
Zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Spoel de zalmfilets af onder koud water en dep ze goed droog.
Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en leg de zalmfilets erop.
Verkruimel de geitenkaas.
Roer het kerriepoeder door de creme fraiche en voeg zout en peper naar smaak toe.
Strijk de kerrieroom uit over de zalmfilets en verdeel de geitenkaas en de pijnboompitten erover.
Schijf de bakplaat ca. 15 cm onder het hete grillement en laat de zalmfilets in ca. 8 minuten lichtbruin kleuren en net aan gaar worden.
Verwijder intussen de harde steeltjes van de water kers eromheen en sprenkel de dressing erover.
Lekker met krielaardappeltjes.
P/P:535 kcal/2245 kj .
|
|
|